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□ 李麗
近日，有朋友四處詢問,，希望了解哪里出售的蔬菜是綠色有機的,，以便購買給孩子食用,。在商品種類如此豐富的當(dāng)下,，人們產(chǎn)生這樣的選擇焦慮,，反映出兩個問題：一是消費者對生活品質(zhì)的日益重視,，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場需求旺盛,；二是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品尚未被大眾廣泛認(rèn)知和認(rèn)可,。
隨著社會的持續(xù)發(fā)展與進(jìn)步,，人們正從“吃得飽”，向著“吃得好,、吃得健康”大步邁進(jìn),。在筆者所處的社區(qū)團購群中，部分綠色有機且品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜,、水果,，即便價格略高一些，訂單數(shù)量依舊十分可觀,。當(dāng)下,，人們對健康的關(guān)注度與日俱增，并且深刻認(rèn)識到，防病比治病更為重要,。所以,，諸多家庭在自身經(jīng)濟條件許可的情形下，于食材挑選方面,，更愿意為健康買單,。比如，吃雞蛋會挑選笨(土)雞蛋,，吃雞肉會選散養(yǎng)的土雞,，吃豬肉會挑散養(yǎng)的土豬肉，吃菜更偏向綠色有機……
然而,，一些被曝光的以次充好,、掛羊頭賣狗肉、玩文字游戲誤導(dǎo)消費者的事件,，不斷刺激著人們的神經(jīng),。近期，有關(guān)部門對12種線上線下的“原切肉”進(jìn)行檢測,，結(jié)果顯示有7種含有添加劑,，其中2種添加劑超標(biāo)；“某某0”醬油本是商標(biāo),，卻按零添加進(jìn)行推銷,，曾一度登上熱搜。這種涉嫌欺詐,、嚴(yán)重侵害消費者權(quán)益的行為,，無疑挫傷了人們的消費熱情，消耗了公眾對品牌的信任,。此外,，信任危機還源于信息的不對稱。據(jù)中國消費者協(xié)會調(diào)查,，有67%的受訪者對市售有機食品的真實性表示懷疑,。
技術(shù)賦能正逐步開啟透明化窗口。通過農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)建設(shè),，消費者的信任度得到了顯著提升,。滄州市青縣市場監(jiān)管局在大型商超推出果蔬食品安全溯源機制。居民在商超購買果蔬食品時,，用手機掃描果蔬標(biāo)簽上的溯源二維碼,，食品的原料采購、生產(chǎn)加工,、農(nóng)殘檢驗等信息就會一目了然,。福州雪美農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司上市的蔬菜均配備了一張“電子身份證”，這張憑證詳細(xì)記錄了蔬菜從播種、施肥到采收的“成長經(jīng)歷”,。這種全程可追溯的電子化閉環(huán)管理模式,，不僅使公司實現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的數(shù)字化管理，更贏得了群眾口碑,，并有效提升了蔬菜銷量,。
在當(dāng)前提振消費的背景下，我們應(yīng)竭盡全力讓更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)公眾視野,，為市民營造一個舒心,、放心的消費環(huán)境，從而激發(fā)其消費熱情,。一方面,，地方政府需提供強有力的支持，如在品牌建設(shè)與宣傳,、物流體系完善,、溯源體系構(gòu)建等方面加大投入力度。另一方面,，生產(chǎn)者亦需提升自身實力,，強化品牌意識和品質(zhì)意識，確保貨源充足且產(chǎn)品保持一致性,。
供給與消費相互依存、相互制約,。消費引導(dǎo)供給的優(yōu)化方向,，優(yōu)質(zhì)供給引導(dǎo)并創(chuàng)造消費新需求，若供需兩端協(xié)同發(fā)力,， 消費領(lǐng)域必將釋放“春潮涌動”的活力,。
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